Descrizione
Si abbina con: Agnolotti al ragù, barbecue, salmone, merluzzo, bollito misto
Vitigno di appartenenza: Barbera
Scheda Tecnica:
Barbera d’Asti DOCG Contrata Maestra
L’ espressione più autentica del Barbera, vitigno coltivato nel Monferrato già nel ‘500. Affinato in vasche di acciaio inox, questo Barbera permette di apprezzare gli aromi primari del varietale, tra cui note fruttate come la ciliegia, la scorza d’arancia, la prugna, e i frutti di bosco, e note floreali come la violetta e il sambuco. Il colore è un rosso rubino intenso e il profumo è particolarmente vinoso e persistente. Nel palato si distinguono la freschezza e la piacevolezza. I tannini appena accennati e la spiccata acidità rendono il Barbera un vino molto versatile negli abbinamenti.
